【飲食店向け】「コース料理注文後のキャンセル」は損害賠償として請求できるか？
飲食店では、事前にコース料理を予約しておきながら、当日に無断キャンセルされたり、直前に人数変更されるトラブルが少なくありません。特に食材の仕入れや調理の準備が必要なコース料理では、キャンセルが店舗に大きな損害を与えること […]
キャンセルポリシー未告知でも請求できる？“事前合意なし”のキャンセル料と法的限界
キャンセルが発生した際、キャンセル料を請求したくても「事前に伝えていなかった…」「告知の文言が曖昧だった…」といったケースに悩む店舗も少なくありません。 果たして、キャンセルポリシーの事前合意がないままでも、法的にキャン […]
弁護士が教える“悪質予約者リスト”の作り方と個人情報の取り扱い注意点
無断キャンセル（いわゆるドタキャン）を繰り返す一部の顧客に対し、店舗として何らかの対策を講じたいと考えるのは当然のことです。 そのひとつとして注目されるのが、「悪質予約者リスト」の作成です。しかし、こうしたリストの作成や […]
複数名予約で一部キャンセルが発生した場合、残りの客に請求できるか？
飲食店や美容室などで「5名で予約していたが、当日3名が来なかった」というようなケースは珍しくありません。 このように複数名での予約が一部キャンセルされた場合、来店した顧客にキャンセル料を請求できるのかという疑問を持つ事業 […]
従業員がミスしてキャンセル料を請求できなかった場合の責任と対応策
キャンセルポリシーを定めていたにもかかわらず、スタッフの伝え忘れや対応ミスによって、顧客にキャンセル料を請求できなくなった——。そんな状況に頭を抱える飲食店や美容室のオーナーも少なくありません。 本記事では、従業員のミス […]
回数券・事前チケット制でのキャンセル料は？未使用分を巡るトラブルを防ぐルール設計
美容室・サロン・飲食店などで導入が進む「回数券」や「事前チケット制」。リピート率の向上やキャッシュフローの安定には効果的ですが、一方で「キャンセル時に未使用分の返金は必要？」「一部を使った後にクレームが来た」など、キャン […]
キャンセルが増える広告施策とは？弁護士が見る「集客と契約リスク」のバランス
飲食店や美容室にとって、集客のための広告施策は欠かせない一方で、「キャンセル率が急増した」「ドタキャンが多発して困っている」といった声が広告後に寄せられるケースも少なくありません。 本記事では、弁護士の視点から、広告施策 […]
同業者による“嫌がらせ予約”を疑ったら？調査・証明・法的対応の流れ
予約を受けたにもかかわらず、当日になって連絡もなく無断キャンセルされた──しかも不審な点が多く、もしかすると近隣の同業者による“嫌がらせ予約”ではないかと疑念を抱いたことはありませんか？ 故意にキャンセルを繰り返すことで […]
電話予約でも「録音」は有効証拠？音声データを活用したキャンセル対策
飲食店や美容室では、Web予約が増えてきたとはいえ、いまだに電話による予約が主流という店舗も少なくありません。そんな中で、ドタキャンや無断キャンセルが発生した際に「言った・言わない」のトラブルに発展し、キャンセル料の請求 […]
請求しても支払われない…少額訴訟を検討すべき判断ラインと準備手順
キャンセル料を丁寧に請求しても、まったく支払う意思を見せないお客様。「このまま泣き寝入りするしかないのか」と悩む飲食店・美容室経営者も少なくありません。 そんな時に選択肢となるのが「少額訴訟制度」です。 本記事では、弁護 […]